にんじんのナムル
ぽろっとＱちゃん
作り方
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1
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ニンジンを洗って皮をむきます。ヘタは切り落として取り除きます。半分の長さに切ります。
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2
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包丁でもスライサーでも良いので、千ギリにします。
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3
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厚手の鍋（またはフライパン）にニンジンとたっぷりの水と塩ひとつまみを入れて火にかけます。沸騰して4〜5分茹でます。
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4
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ニンジンがしんなりとしたら大丈夫です。火を止めてザルなどで湯を切り、鍋（またはフライパン）に戻します。
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5
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ゴマ油と鶏がらスープの素と酒の素を加えて、炒め煮をします。
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6
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汁気が飛んだら火を止めます。
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7
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白炒りゴマをパラパラと振りかけて、出来上がりです。（ゴマはなくても良いです）
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8
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【2024年1月4日】「にんじんのナムル」の人気検索でトップ10入り致しました。どうもありがとうございました♪
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コツ・ポイント
ニンジンの硬さは、きんぴらごぼうのニンジンより柔らかいイメージです。
お好みでおろしニンニクを小さじ1追加しても良いです。
お好みでおろしニンニクを小さじ1追加しても良いです。
このレシピの生い立ち
ビビンバ食べたいなぁ…と思い作りました。人参ナムルは甘くも酸っぱくもせずシンプルに。さて、次は大根のナムルいきまーす♪いつも濃い味の私ですが、なんとなく全体的に優しくいきたい気分です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぽろっとＱちゃん
