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卵不使用！カボチャの伊達巻

卵不使用！カボチャの伊達巻の画像

Description

卵も魚のすり身も使わないふわふわな伊達巻きのレシピ♪
カボチャや豆腐使った優しい味♡見た目はそのまんま伊達巻！

材料 （直径25cmロールケーキ型1台分）

カボチャ （正味）
150g
長芋 （正味）
90g
木綿豆腐
300g
【A】甜菜糖
40g
【A】塩
小さじ1/2
【A】豆乳
120ml
【A】米粉
60g
甘納豆
30g

作り方

  1. 1

    写真

    カボチャと長芋は皮を除き、一口大に切ります。

  2. 2

    写真

    木綿豆腐は小さくちぎります。

  3. 3

    写真

    ミキサーに1、2、Aを入れてなめらかになるまでかけます。

  4. 4

    写真

    型紙を敷いた型に流します。

  5. 5

    写真

    甘納豆を散らし、予熱を上げたオーブンで焼きます。
    （予熱あり）200℃　約30分

  6. 6

    写真

    5が熱いうちに巻きすで巻いて、輪ゴムでとめます。

  7. 7

    写真

    巻きすを立ててしっかり冷まします。

  8. 8

    写真

    冷めたら1～2cm幅に切り、黒豆や菊花大根と一緒に盛り付けます。

  9. 9

    栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00162.html

コツ・ポイント

ヴィーガンの方や卵アレルギーの方にも楽しめるおせち料理です。
カボチャの優しい甘みの生地に、
色や味のアクセントにえんどう豆の甘納豆を加えました。
甘納豆の代わりに、栗の渋皮煮を刻んで入れても美味しいです♡

このレシピの生い立ち

weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
レシピID : 7693503 公開日 : 23/12/21 更新日 : 23/12/21

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卵不使用！カボチャの伊達巻
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