*☆ふんわりハワイのマラサダ☆*

*☆ふんわりハワイのマラサダ☆*
ハワイではLeonard'Sのマラサダが有名ですよね^^自宅でハワイの味をどうぞ♪2009/4/10レシピ改訂しました!

材料 (5~6個)

*強力粉
100g
*薄力粉
10g
*片栗粉
10g
*砂糖
20g
*塩
ひとつまみ
*インスタントイースト
5g
50cc
ラム酒
大さじ1
バター
25g
仕上げ用砂糖
適量

1

*印をすべてボールに入れ、水とラム酒を加えて手にくっつかなくなるまで混ぜる

2

ある程度こねたら、バターを生地でたたむように加えさらにまとまるまで捏ねる

3

写真

油を塗ったボールなどに捏ねてきれいに丸めた生地を入れ、濡れ布巾&ラップをして40~1時間位1次発酵させる

4

写真

2倍程の大きさになったら人差し指に強力粉を付け、真中に指をさして穴がふさがらなければOKです

5

写真

手で押してガス抜きをしたら、ケッパーなどで6等分にしたら、15分ベンチタイム→40℃のオーブンで2次発酵

6

写真

170℃の油できつね色になるまで揚げてください。
右の出来上がりの写真はちょっと揚げ過ぎです;;

7

写真

温かいうちに砂糖をまぶしたら完成~~♪お好みで中にカスタードクリームいれてもおいしいです☆

コツ・ポイント

生地のお砂糖を少なめにしてあるので仕上げのお砂糖はたっぷりつけてくださいね♪♪♪

このレシピの生い立ち

ホノカアボーイを見て自分で作ってみたくなっていろいろ改良して完成しました^^
レシピID : 769417 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (23人)

13/10/23

写真

美味しかったです(*^^*)リピ決定〜!

ohana1018

とっても美味しそう♡つくれぽ ありがとうございます♡!!

13/08/18

写真

持ち寄りパーティーに持っていきました♪好評ですぐなくなりました!

あやちゃんこ*

パーティでも喜んでもらえて嬉しいです!ありがとうございます!

13/08/05

写真

少しずつつまめるのが良いですね~。大きく膨らむと予想して10分割

ポコPOKO

パクパク食べちゃいますよね!つくれぽありがとうございます♡

13/07/13

写真

カリッとしすぎちゃったかなぁでもおいしかったです!リピします!!

チャコチャンママ

美味しそう!ありがとうございます!ぜひリピしてくださいね♡

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hanamamy 2010年04月18日 19:11
こんにちは。
この前 つくれぽ 送らせていただいた hanamamyです。
質問なんですが カスタードを中に入れるのを したいのですが、揚げる前に包んで あげるのでしょうか?
それとも 出来上がりに はさんで食べるのでしょうか?
出来たら 中にいれたいのですが 大丈夫なのかな?っておもって…(^。^;)
破裂したら怖いので 聞いてみました(^。^9
今から またプレーンつくります!!
べっちむ 2010年08月22日 17:12
返信がかなり送れてしまってすみません。。。カスタードを入れるのは少し面倒くさいのですがカスタードを作って丸めたのを半冷凍してそれを生地に包んであげてます♪
それでもやっぱり破裂したりすることもしばしばですが....
またいい方法が見つかったらアップしますね!