菜の花とハマグリのお吸い物
たからずか
作り方
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1
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ハマグリ塩を入れた水に〔別）漬けて砂抜きをする
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2
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菜の花は軽く湯がいてあくを抜く
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3
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お湯が沸いたら昆布茶を入れて蛤を入れ
口が開いたらお椀にハマグリを入れ
湯がいた菜の花を入れておだしを入れる
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4
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コツ・ポイント
菜の花を下ゆでをしてあくを抜くこと
このレシピの生い立ち
菜の花の苦味が食べたくなって
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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たからずか
