菜の花とハマグリのお吸い物

菜の花とハマグリのお吸い物
菜の花の季節ですね美味しいお吸い物を作りました。

材料 (2人分)

菜の花
1/2束
はまぐり
一パック
昆布茶
大2
お水
400cc

1

ハマグリ塩を入れた水に〔別)漬けて砂抜きをする

2

菜の花は軽く湯がいてあくを抜く

3

お湯が沸いたら昆布茶を入れて蛤を入れ
口が開いたらお椀にハマグリを入れ
湯がいた菜の花を入れておだしを入れる

4

コツ・ポイント

菜の花を下ゆでをしてあくを抜くこと

このレシピの生い立ち

菜の花の苦味が食べたくなって
レシピID : 769424 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

10/03/08

写真

滋味溢れるお味ですね❤ハマグリが軟らかくてとても美味しかったです

ぽりぽり拓庵

わー可愛い。ステキなお吸い物ですね。有難うございます。

10/03/04

写真

ひなまつりに。蛤のダシがとってもいい仕事してくれました!

いつもこつぶ

つくれぽ有難うございます。ひな祭り楽しそうですね。

10/03/03

写真

菜の花とハマグリの組合わせ、初めてです♪また食べたいお味でした!

Tournesol*

お雛様ですね。菜の花の緑がステキでしょ。

10/02/28

First tsukurepo mark
写真

ひな祭ディナーに花麩を飾って。菜花のほろ苦さがいい!娘も大好き。

マッハママ

わ~!綺麗。素敵なつくれぽありがとう。 お花がいいですね。