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ほろほろ鶏手羽元とろとろ蕪の煮物

ほろほろ鶏手羽元とろとろ蕪の煮物の画像

Description

鶏手羽元はほろほろ、蕪はとろとろに煮込んだ美味しい煮物です

材料

水
800cc
白だし
150cc
味醂
50cc
酒
50cc
塩
３つまみ
砂糖
大さじ１
おろし生姜
小さじ２
鶏手羽元
10本
蕪
２個
水溶き片栗粉
大さじ４
粗挽き黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水、白だし、味醂、酒、塩、砂糖、おろし生姜を入れ火にかける

  2. 2

    写真

    鶏手羽元を入れ煮る

  3. 3

    写真

    煮たってアクが出たら取る

  4. 4

    写真

    蓋をして30分煮る

  5. 5

    写真

    皮を剥いた蕪を８等分にくし切りにする

  6. 6

    写真

    ④の鍋に加え煮る

  7. 7

    写真

    蓋をして20分煮る

  8. 8

    写真

    煮えたら水溶き片栗粉を加え静かに混ぜる

  9. 9

    写真

    満遍なくとろみがついたらOK

  10. 10

    写真

    器に持って行粗挽き黒胡椒をかけたら出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ほろほろの鶏肉が食べたくて作りました
レシピID : 7694781 公開日 : 23/12/12 更新日 : 23/12/13

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ほろほろ鶏手羽元とろとろ蕪の煮物
by panochan