超簡単！具沢山 ゴーヤキムチチャンプルー
Description
ゴーヤーが苦手な方にも！栄養満点！豆腐でボリュームも出て、卵を加える事でキムチの辛味、ゴーヤーの苦味もまろやかになります
SHiO★mam
材料
（2人分）
約200g
1/2本
約1/2丁
約2個
約50g
あれば漬物など(刻んでおく)
適量
冷蔵庫に残っている野菜(刻んでおく)
適量
塩コショウ(お好みで)
少々
作り方
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1
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豚肉を炒めます。
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2
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豚肉が焼けたら、ゴーヤーを入れ、炒めます。
ゴーヤーに焼き色がついたら、残りの野菜を加えて炒めます。
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3
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キムチを入れて全体に混ざるように炒めます。
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4
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残りの漬物、野菜などあったら、入れて炒めます。
(私は、作り置きして残っていた、大根葉と油揚げのふりかけを入れました。)
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5
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水気を切った豆腐を手でちぎって入れます。
※炒めて水気を飛ばします。
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6
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水気が無くなったら、最後に卵を割り入れます。
(お好みで塩コショウしてください。)
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7
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全体に絡むようによく混ぜて、炒り卵風になったら完成です！
(*´︶`*)ﾉ"
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コツ・ポイント
分量はお好みで変えてください。
※豆腐は木綿がオススメです。
入れた後水気がなくなるまで強火で炒めるのがポイントです。
※豆腐は木綿がオススメです。
入れた後水気がなくなるまで強火で炒めるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
残り物でメインを作れないかなーと思って、思いつきで作りましたが、中々美味しかったのでこちらに載せました。
ゴーヤーはスライスしてあるものを購入したので、今回、包丁は全く使いませんでした。
炒めるだけなので、楽チン料理です。
ゴーヤーはスライスしてあるものを購入したので、今回、包丁は全く使いませんでした。
炒めるだけなので、楽チン料理です。
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