キャベツのスパニッシュオムレツ

キャベツを芯を取って、小さく切る。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中火にかけ、ひき肉を炒める。

肉の色が変わったらキャベツを加え、しんなりするまで炒め、塩を振る。

ひき肉とキャベツをフライパンから取り出し、卵液に加えて混ぜる。

同じフライパンにオリーブオイルを大さじ2足して中火にかけ、卵液を流し入れる。

全体に広がったら、フライパンを揺すって卵液を均一にする。

フライパンに戻して、もう一度中火にかける。

両面がこんがりと焼けたら、皿に盛り付けて完成。