【簡単】パウンドケーキ
あッきーな
作り方
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2
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卵2個をハンドミキサーの高速モードで5分混ぜる。（冷蔵庫から取り出したての卵でOK）
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3
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砂糖を3回ほど分けて入れながら＋3分高速モードで混ぜる。
軽くリボンが描けるとOK。（3秒ほど残るリボン）
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5
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レンジで溶かしたバターを2回ほどに分けて投入。都度ゴムベラでササっと混ぜる。
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6
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オープンシートを敷いた型に投入。高さ5cmほどから2回ほど落として軽く空気を抜く。そのあとオーブン170度で40分焼く。
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7
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できあがり！
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8
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粗熱がとれたら、どうぞ召し上がれ〜！
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コツ・ポイント
ハンドミキサーでかなりしっかり混ぜる＋砂糖とバターを減らすことで、大きめの型でも膨らみやすくしました。生地のムラがなくなるよう、牛乳も少しだけ加えました。
このレシピの生い立ち
BPなしのパウンドケーキが食べたかったので。大きめの型（20cm）でもちゃんと膨らむよう、ハンドミキサーの時間を長めに、かつバターと砂糖を減らしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あッきーな
