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ほろほろに崩れてきた肉じゃが…。鳥手羽で作ったのでコラーゲンたっぷりです。
適量を小鍋に取り、牛乳を加えます。肉じゃが:牛乳は1:2くらい。
馴染ませたら、ブレンダーでガーッとします。
焦がさないように温めて、味を見ながら適宜牛乳を加えて、濃厚ポタージュの出来上がり。
小葱やブラックペッパーを振って召し上がれ。