ずんだあんちぎりパンの画像

Description

枝豆の甘みが美味しい!

材料 (1斤(9個分))

240g
10g
バター
10g
ドリュールの残りのとき卵+ぬるま湯
150g
砂糖
18g
金サフ
3g
1g
ずんだ餡
150g
ドリュール
小さじ1杯半

作り方

  1. 1

    写真

    ずんだあんとドリュール以外の材料を全て入れて、ホームベーカリーのパン生地コースでスタート。

  2. 2

    写真

    ガス抜きやベンチタイムが終わった生地を伸ばします。ずんだあんを塗って、巻いていきます。

  3. 3

    写真

    巻き終わりをつまんでとじます。なるべく太さを均等にしてから9等分にします。

  4. 4

    写真

    型に並べて高さを合わせるように、軽く押さえます。45度で40分2次発酵します。

  5. 5

    写真

    190度に予熱したオーブンで23分焼きます。

  6. 6

    写真

    途中オーブンを開けて、アルミホイルをかぶせます。

コツ・ポイント


少量の薄力粉を混ぜているので少し軽い食感です。強力粉100%でもOK。

このレシピの生い立ち

ずんだあんの消費に。
レシピID : 7697846 公開日 : 23/12/16 更新日 : 23/12/22

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