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鶏もも肉を食べやすい大きさに切ってAを揉み込む。焼く前に片栗粉を混ぜる。
フライパンに油少々を温め、肉を加えて中火で1分半、返して1分半焼いて取り出す。
小松菜の根を切り、茎を3cm、葉を1cm幅に切る。
茎を軽く炒める。
肉とBを加えてさっと炒める。
葉を加えてさっと炒める。