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黒鯛のフリッター

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Description

備前市で漁れる黒鯛を使用したレシピ
【黒鯛を食べてびぜんの牡蠣を守ろう】
第3回びぜんアイデアレシピコンテスト黒鯛部門

材料 （2人分）

黒鯛
140g
■ 【A】
塩
少々
酒
大さじ1
小麦粉
適量
■ 【B】
小麦粉
35g
ビール
60cc
塩
1g
揚げ油
適量
 

作り方

  1. 1

    黒鯛の鱗を取り、皮付きでひと口大のぶつ切りにする。

  2. 2

    写真

    ①にAを入れて下味を付ける。

  3. 3

    写真

    下味をつけた黒鯛に小麦粉をまぶす。

  4. 4

    写真

    Bの材料をボウルに入れてバッター液を作り、油で揚げる。

  5. 5

    (1人分)エネルギー231kcal、塩分0.8g

コツ・ポイント

ふわふわもちもちの食感で臭みもないです！

このレシピの生い立ち

延本　安子様　提供
レシピID : 7700876 公開日 : 23/12/31 更新日 : 24/01/09

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備前市食育推進委員
黒鯛のフリッター
by 備前市食育推進委員