チンゲン菜とたまごの生姜炒め
作り方
-
-
1
-
チンゲン菜を3等分に切る。根元の部分は小さめに切っておく。玉ねぎはくし切りにする。
-
-
-
2
-
卵をといて、塩を加える。フライパンにサラダ油をひき、卵を流し入れる。半熟になったら取り出す。
-
-
-
3
-
同じフライパンにサラダ油をひき、チンゲン菜、玉ねぎ、おろししょうがを炒める
-
-
-
4
-
全体に油が回ったら、水と鶏ガラスープの素を加え、蓋をして1分ほど蒸し焼きにする
-
-
-
5
-
蓋を取り、②のたまごを入れ素早く混ぜる。塩、こしょうで味を調えて完成。
-
コツ・ポイント
常葉大学応用栄養学ゼミ×袋井市監修、簡単に野菜が摂れるレシピです。
このレシピの生い立ち
エネルギー 136kcal, たんぱく質 7.4g, 脂質 7.7g, 利用可能炭水化物 8.7g, 食物繊維 1.7g,
ナトリウム 677mg(食塩相当量1.7g), カリウム 339mg, βカロテン当量 201㎍
ナトリウム 677mg(食塩相当量1.7g), カリウム 339mg, βカロテン当量 201㎍