ブロッコリーと玉子の中華あんかけ

ブロッコリーは小房にしてよく洗う。濡れたまま耐熱容器に入れてラップをする。少し硬めにレンジ加熱しておく。

卵は器に溶いておく。合わせ調味料も作っておく。

フライパンに油を入れて硬めに加熱したブロッコリーを焼き色がつくまでじっくり焼く。

とろみがついたら混ぜて溶き卵を回しかける。少し置いてから混ぜる。