ヨーグルトシフォン
akami
作り方
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1
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ざるにキッチンペーパーをしいてヨーグルトを
一晩水気を切っておく。
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2
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オーブンを180度に温めておく。
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3
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砂糖と卵白を角がたつまでしっかり泡立てる。
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4
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残りの材料を別のボウルに入れて、粉がダマにならないようによく混ぜる。
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5
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のボウルに泡立てた卵白の1/3を入れてしっかり混ぜる。
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6
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残りの卵白を2回に分けて、泡だて器の先でくるくると混ぜていく。
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7
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シフォン型に生地を流し入れ、軽く型をまわして、生地をなだらかにする。
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8
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180度のオーブンに入れて約35分ほど焼く。膨らんだ表面が少しちぢんだらオーブンから出して、逆さにして冷ます。
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9
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冷蔵庫で冷やして、お好みの大きさに切ってお召し上がりください。
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コツ・ポイント
ヨーグルトをしっかり水切りすることと、卵白をしっかり泡立てることくらいです。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが賞味期限をしぎてしまい、なにかレシピは、ないかと・・・
akami
