クリスマスに♪米粉のミルクレープ
内堀醸造
作り方
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1
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今回は、芳醇ないちごの風味が特長で、甘味と酸味をバランスよく仕上げた「フルーツビネガーいちごの酢」を使います。
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2
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ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩を入れて泡立て器で混ぜる。砂糖が溶けたら牛乳を加え、よく混ぜる。
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3
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さらに米粉を加えてしっかり混ぜ合わせ、生地がなめらかになったら油（大さじ1と1/2）を加えて混ぜる。
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5
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縁が焼けて乾いてきたら裏返し、30秒ほど焼いて取り出す。残りの生地も同様に焼く。（フライパンを熱しすぎないように注意！）
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6
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別のボウルに≪クリーム≫の材料を入れ、泡立て器で泡立てる。
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7
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皿にクレープ1枚をのせてクリームを塗ってからクレープをもう1枚重ねる。
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8
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これを繰り返し行い、最後に残りのクリーム、お好みの果物やドライフルーツ、粉砂糖で飾ればできあがり。
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コツ・ポイント
・6.でクリームを作る際は、お好みの硬さより少し柔らかめにしておくと時間を置いた時に好みの硬さになります。
このレシピの生い立ち
クリスマスにぴったりなレシピを考えました！
「フルーツビネガー いちごの酢」の爽やかで酸味の効いたクリームがクレープ生地とよく合います。
「フルーツビネガー いちごの酢」の爽やかで酸味の効いたクリームがクレープ生地とよく合います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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内堀醸造
