米粉のジンジャークッキー
もりのことり☘
作り方
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1
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米粉、ジンジャーパウダー、シナモンパウダー、アーモンドパウダーをボウルに入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。
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2
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卵、きび砂糖、米油を別のボウルでよく混ぜ合わせます。
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3
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①に②を少しずつ加えて、ゴムベラで切るように混ぜていきます。
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4
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生地全体に卵液が行き渡り、まとまってきたら、ひとつにまとめます。
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5
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厚さ5mmくらいに生地を伸ばします。割り箸を置いて伸ばすと、均一に伸ばしやすいです。
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6
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好みの型取りをします。
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7
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170℃に予熱したオーブンで15分くらい焼きます。
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8
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きつね色くらいに焼けたらできあがり♪
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9
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※お菓子のおうちの型は、牛乳パックで作ってます。
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コツ・ポイント
粉っぽさがなくなりにくいときは、豆乳など水分を少しずつ加えながら、様子を見てくださいね。
このレシピの生い立ち
お菓子のおうちを米粉でやってみよ〜ということで作りました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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もりのことり☘
