しっとりなめらか♡我が家のポテトサラダ

しっとりなめらか♡我が家のポテトサラダ
しっとりなめらかでほっとする味です♡ハムでもOKですが、魚肉ソーセージの方が断然合いますよ〜♪

材料 (2〜3人分)

じゃがいも(男爵系)
中3個(350gくらい)
きゅうり
1/2本
にんじん
2〜3cm
魚肉ソーセージ
1本
マヨネーズ
大さじ2
コンデンスミルク
小さじ2
少々

1

じゃがいもの皮を剥いて2.5cm角くらいに切り、ひたひたの水で柔らかくなるまで茹でます。

2

きゅうりは薄い輪切りに、にんじんも同じくらいの大きさに切り、塩をふってしばらくおいておきます。

3

ソーセージは縦半分に切ったあと、3mmくらいの厚さに切っておきます。

4

じゃがいもが茹で上がったらお湯を切り、再度火にかけて粉ふきの状態にします。

5

じゃがいもを熱いうちにマッシュしてマヨネーズとコンデンスミルクを混ぜ込みます。

6

水分をぎゅっと絞ったきゅうりとにんじんと、ソーセージを5に混ぜます。味見をして塩、マヨネーズで味を整えたらできあがり♡

コツ・ポイント

じゃがいもをしっかり茹でた後、しっかり粉ふき状態にして余分な水分を飛ばすのがポイントです。

このレシピの生い立ち

我が家では出番の多いポテトサラダ。なのにしっとりなめらかにできる時とできない時の差があるのが悩みでした。何回も何回も作ってじゃがいもの茹で方と和え方を工夫した結果落ち着いたレシピです♪
レシピID : 770381 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

16/04/22

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魚肉 合う合う~!もうハムでは作りません(^^)bありがとう☆

なおぴんズ

コメント嬉しい!美味しそうなつくれぽありがとうございます♡

14/04/07

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カマンベール添えて。優しい味で美味しかったです~(*^▽^*)

豆乳pudding

コメント嬉しいです♡お洒落なつくれぽありがとうございます^^

11/07/21

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魚ニソ好きの息子が大喜びで食べました♫美味しい♡ありがとう~☆

けんくんのママ

息子さんに喜んで貰えて嬉しい〜♡素敵なつくれぽ感謝です^^

10/07/01

写真

確かにハムより魚ニソの優しさがおいしく味わえるサラダですね!

3mamakuma

魚ニソ合いますよね♡美味しそうなお写真&嬉しいコメ感謝です♬