トマト水煮で簡単ハッシュドビーフ
Description
ほぼトマトです。
余ったらご飯の上にチーズ→半熟卵焼きをのせオムライス風に、パスタソースにも使えます♡
余ったらご飯の上にチーズ→半熟卵焼きをのせオムライス風に、パスタソースにも使えます♡
bene＊bene
作り方
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1
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材料はこんな感じです。切り落とし肉ならカット不要です（大きさ気になる方はカットしてね）
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2
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フライパンに油をしき、肉を中強火でサッと炒めて肉表面を焼き固め・旨みを閉じ込める
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3
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お肉の色がザッと変わったらザルに上げ、肉のアクをきる（お肉が多少ピンク色でも後で煮込むので大丈夫）
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4
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塩胡椒して玉葱の水分を出しながら、
オリーブオイルとバターを入れて玉葱を炒める（多少焦げても大丈夫）
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5
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赤ワインを入れアルコール分を飛ばします
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6
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Cutトマト水煮を入れます
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7
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ザルに上げたお肉をフライパンに戻し入れます
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8
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あらかじめ合わせておいた★印の調味料を入れる
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9
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蓋をして中強火で5〜10分ほど煮込みます（ぜひ蓋はしましょう。火が早く通り・キッチン防汚になります♡）
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10
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味見して塩胡椒などで調整して完成です
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コツ・ポイント
調味料は合わせておきます。手間ですがお肉だけ先に炒めザルに上げるとアク取り不要&肉臭さが取れます。酸味が強ければ甘さを追加して下さい。お肉無しで、野菜だけでも美味しいです（いんげん等追加も）小麦粉の代用で最後におかPでとろみを出してもOK！
このレシピの生い立ち
さっぱり好きな子供の為に、長年作り続けるオリジナルレシピです^_^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
bene＊bene
