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りんごのマフィン

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Description

すりおろしりんごでほんのり甘酸っぱいマフィンが出来ます

材料 （マフィンカップ小１０個）

ホットケーキミックス
２００g
りんご
１/２
バター
６０g
グラニュー糖
３０g
卵
１個
豆乳(牛乳可)
大さじ３

作り方

  1. 1

    りんごは皮をむいてくし形に切り塩水(分量外)につけておく。卵は割りほぐしておく。材料は常温にしておく

  2. 2

    ボールに室温に戻したバターを入れてゴムベラでクリーム状になるまで良く混ぜる

  3. 3

    ②にグラニュー糖を入れ擦り混ぜる。
    卵、豆乳を入れて良く混ぜ合わせる。オーブンを１８０℃に余熱する

  4. 4

    ③にホットケーキミックスを入れサックりと混ぜ、①のりんごをすりおろして混ぜる

  5. 5

    マフィンカップに生地を７分目まで入れ１８０℃のオーブンで２０～２５分焼き、竹串を指して何もついてこなければ出来上がりです

コツ・ポイント

④で混ぜすぎないことです

このレシピの生い立ち

「ぜ～んぶホットケーキミックスのおやつ」という本に出ていたレシピを自分なりにアレンジさせました
レシピID : 7704820 公開日 : 23/12/25 更新日 : 23/12/25

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りんごのマフィン
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