ベジポチキーマカレー

玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、セロリ、エリンギ、ニンニクをすべて
微塵か粗微塵にカット。

100円ショップなどにある、手動チョッパーを使うと時短できます^_^

鍋に豚、鶏ひき肉を入れ加熱。
そぼろに入り混ぜる。

ヒタヒタに水を入れ、コンソメキューブ、ケチャップ、トンカツソース、醤油、カレー粉を入れ煮込む。

時々かき混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰める。

仕上げにあればガラムマサラを加えて
少し火を通し、
お皿に盛り付けたら完成！