豚肉と白菜のミルフィーユ豆乳鍋

白菜は一枚一枚はがしておく。そして白菜、豚肉の順で重ねあわせて４～５回繰り返して、４～５層にする。

そしてまた同じ工程をもう一度繰り返す。

鍋の高さにあわせて重ねあわせた白菜、豚肉を切る。切った白菜と豚肉を鍋の中に詰めていく。

白菜と豚肉を詰めた鍋に混ぜ合わせたスープの調味料を注ぎ入れる。そして白菜が柔らかくなるまでフタをして煮こむ。

白菜の芯が柔らかくなったら、最後に豆乳を入れて、沸騰しないようにしながら温めて火を止めて水菜を盛り合わせて仕上げる。

小皿に分けて食べる時も好きなだけ水菜を入れていただく。