柿と人参のサラダ

柿のツルっとした食感と甘みが優しい♡
人参はガリッとした食感が嫌な人は薄めにスライスするか 千切りでも。
マヨネーズの量は少なめの方が素材の甘さが引き立ち美味しいと思います^^
美味しい人参と柿が手に入ったのと自家製マヨネーズを作ったので

昔 娘の通う幼稚園のイベントで園長先生が振舞ってくれた自家栽培の人参と柿を使ったサラダが優しくて美味しくて忘れられない味になりました^^