みつせ鶏の梅風味のさっぱり煮

しいたけは3～4cm厚さに切る。
梅干しは種を除き、粗くほぐし、貝割れは根を切り落とす。

袋にそぎ切りにしたむね肉と小麦粉を入れ、空気を入れて口を閉じる。
上下に大きく振り、小麦粉を薄くまぶす。

小鍋に（A）としいたけを入れ、火にかける。沸騰したら②を入れ、2～3分中火で加熱する。