水菜とお餅の塩こうじみぞれ鍋
ハナマルキレシピ
作り方
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1
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ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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2
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①鍋に水と昆布を入れ、30分漬けておく。10分かけてゆっくり沸騰直前まで加熱し、昆布を取り出す。
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3
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②切り餅は焼く。水菜は5cm幅に、油揚げは2cm幅に切る。大根はすりおろす。
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4
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③液体塩こうじを加え、ひと混ぜしたら②とゆずの皮を加え、軽く加熱する。
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コツ・ポイント
出汁に使った昆布は、千切りにして鍋の具材にするのもおすすめです☆
このレシピの生い立ち
お正月に余ったお餅のアレンジメニュー♪
ハナマルキレシピ
