赤サバの煮つけ

大根は皮むき、１ｃｍの輪切りにしておく。

フライパンに魚の切り身、①を並べ、調味料を加え、浸かるくらいの水を加え、蓋して沸騰するまで中火、以降は弱火で煮る。

②の魚に火が通ったら、完成。
1日おくと、特に大根に味がしみて美味しくなります。