おばあちゃん家の大根の甘酢漬け☆

大根は、スライサーで1本を丸ごと薄切りにします。塩をふって、よく揉みます。

昆布は、お湯につけて戻しておきます。

柚子の皮と戻した昆布を薄切りにします。

塩をふった大根をよく絞り、柚子の皮と昆布と甘酢に合わせて出来上がりです。

#大根1本で作る場合は、酢100cc、砂糖は大さじ4、柚子の皮は、1/3程度で。柚子が好みでなかったら、昆布だけでもok