たまごのカラカラ（甘じょっぱい炒り玉子）

Name: たまごのカラカラ（甘じょっぱい炒り玉子）
Yield: 1人分
Ingredients: 鶏卵 1個; 砂糖小さじ2 約8g; 昆布つゆ（または醤油）大さじ1 約15g

Description

昭和40年代に、おかずに乏しい時、よく、お袋が兄弟に作ってくれた、懐かしのおかずを再現

1個

砂糖小さじ2

約8g

昆布つゆ（または醤油）大さじ1

約15g

卵1個に対して、ご飯のすすむような、甘さ、しょっぱさ、の味付けです。
つまらない事ですが、50年前のお袋は目分量だったので、味がブレまくり。今更ながら私が定量化を試みました。

レシピID:3016435と共に昭和40年代に、よくお袋が作ってくれたおかずを50年越しで再現しました。たいしたレシピじゃないのですが、懐かしい味を備忘録で文字起こししました。
当時、何故かお袋が付けたレシピ名は「たまごのカラカラ」(笑)

レシピID : 7708548 公開日 : 23/12/30 更新日 : 23/12/30