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豚肉チャーシュー　甘酒

豚肉チャーシュー　甘酒の画像

Description

無添加チャーシューを作りたかったので、家にある調味料で試行錯誤。

材料

豚肉
600g
甘酒(漬け込み用)
大さじ3〜4
A醤油(麹)
大さじ1
A味噌
大さじ2〜3
A甘酒
大さじ1
Aしょうが
3枚薄切り
Aネギの青いところ
1本分

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉を一晩甘酒につけておく。

  2. 2

    写真

    焦げ目が付くまで焼いたあと、
    水100mlと残りの漬け汁を入れる。

  3. 3

    写真

    沸騰したら、Aを入れ、片面15〜20分ずつ弱火で煮る。
    火が通ったら完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

子どもたちの好きな味に近づけるように。
レシピID : 7708782 公開日 : 23/12/30 更新日 : 23/12/30

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豚肉チャーシュー　甘酒
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