冷凍いくら(塩漬け)の醤油漬け
ぽにょさんです
作り方
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1
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冷凍いくらは前の晩に冷蔵庫に入れて解凍しておく。
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2
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解凍したいくらを3回くらい洗い
1リットル(塩10ｇ)の塩水に1時間漬け込む。
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3
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漬け込んでる間に醤油、酒、みりん、白だしを沸騰し火を止め昆布を入れて冷ましておく。
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4
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洗い流し、真水に1時間漬け込む
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5
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③の調味料の中にいくらをぶち込み半日漬け込み完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
すんごい美味しく出来たから来年用に覚え書きです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
