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寿司飯は、ご飯に簡単酢を混ぜておく。
ブロッコリーはチンして細かく切って、麺つゆで和えておく。
金時人参はスライサーで切ってレンジでチンして麺つゆで和えておく。
高野豆腐はだし汁付きの分を使用しました。表示通り切っておく。
錦糸卵はフライパンにサラダ油を入れて、卵に塩を入れて焼いて切っておく。
寿司飯に具材を混ぜて味を整えて、レモン果汁を少し入れて出来上がりです。
お皿に寿司飯をのせて、カニカマを色良くのせ、刻み海苔をのせて召し上がってください。