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長ネギの白い部分（お好みの量で写真は一本分）をみじん切りにします
鶏肉2枚を一口サイズに切る
みじん切りにしたネギを器に入れ、★（ネギが少し浸るくらい）を入れ混ぜます。
フライパンに油を敷き切った鶏肉を炒めます。
火の通りがかかるので蓋を閉めて蒸らすように炒めます。この時肉の出汁が出ますが入らないようであれば拭き取ってください。
塩コショウをふりかけ皿に入れ、3を上にかければできあがり！
しもんkitchen
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