牛肉と白菜卵粥☆アジアン粥☆スープジャー

Name: 牛肉と白菜卵粥☆アジアン粥☆スープジャー
Ingredients: 牛肉 50g; こめ油 小さじ1; 岩塩、黒胡椒 各少々; 白菜 100g; ※水 250cc; ※シャンタン 小さじ1; ※ニンニクチューブ 2センチ; ※ご飯 100g; ※ワカメ ひとつまみ; 黒胡椒 たくさん; 卵 1個; 胡麻油 小さじ1/2; パクチー お好みの量

Description

食べ過ぎてもたれた胃腸をリセットしませんか？牛肉から出た旨味を、白菜やお粥が吸って、卵でマイルドに仕上げました
#七草粥

外交官夫人のレシピ

材料

牛肉

50g

こめ油

小さじ1

岩塩、黒胡椒

各少々

白菜

100g

※水

250cc

※シャンタン

小さじ1

※ニンニクチューブ

2センチ

※ご飯

100g

※ワカメ

ひとつまみ

黒胡椒

たくさん

卵

1個

胡麻油

小さじ1/2

パクチー

お好みの量

作り方

1

フライパンにこめ油を熱し、牛肉を炒める
岩塩、黒胡椒をして、皿にとりだす。ちぎった白菜を炒める
2

※を順に加える
3分間、ご飯を煮る
3

溶いた卵を加え、火を止める
胡麻油、黒胡椒で味をととのえる
4

牛肉を戻し、お好みでパクチーをのせて出来上がり♪
5

スープジャー、フードコンテナを使ってね。
熱湯入れ1分後、湯を捨てお粥を入れれば、ランチタイムは熱々です。

コツ・ポイント

他に分量外のナッツを別に持っていき、食べる直前にパラパラしてもいい。先に入れてもいいが、シナシナになるので、歯ごたえを重視するなら、後入れをオススメします。
ご飯は水洗いし、ザルにあげる。ぬめりをとっておく

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このレシピの生い立ち

スープジャーに持っていくお粥を考えていたら、いつの間にか出来上がってました。卵粥にしようと決めていましたが、牛肉を炒めているうちに、アジアンな雰囲気になってきて、ワカメやパクチーを追加しました。スープジャーに入れたランチにぴったりのお粥です

レシピID : 7712927 公開日 : 24/01/06 更新日 : 24/01/07

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

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夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品

20年キッチン開設
つくれぽ、嬉しく拝見しております
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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