白菜の中華風甘酢和え

白菜は縦５～6㎝長さ、軸の部分は５㎜幅、葉の部分は1～2㎝幅に切ります。

人参は４㎝長さのせん切りにしてポリ袋に入れて塩を振り5分程度おき、水気を絞ります。

ボウルに1、赤唐辛子、生姜、「べんりで酢」、ごま油を入れて和えます。