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人日の節句☆七草粥ならぬ和風七草スープ

人日の節句☆七草粥ならぬ和風七草スープの画像

Description

"無病息災"や"長寿健康"を願う、人日の日の行事食である七草粥 。お粥が苦手な方、是非スープで七草を頂いてみませんか？

材料 （2〜3人分）

七草（せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ）
お好きなだけ
塩（下茹で用）
ひとつまみ
☆水
400ml
☆白だし
大さじ2
☆濃口醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    七草は洗って細かく刻んでおく。

  2. 2

    写真

    鍋に水(分量外)を入れて沸騰させ、塩を入れる。

  3. 3

    写真

    ②の鍋に①を入れてサッと茹で、ザルにあげる。

  4. 4

    写真

    鍋に☆を全て入れて中火にかけて煮立たせ、③の七草を加えて1分ほど煮たら完成。

  5. 5

    写真

    無病息災、健康長寿の願いを込めて、1月7日は七草を食べましょう♪

  6. 6

    写真

    下茹でしているので、クセもなく美味しく頂けます╰(*´︶`*)╯

コツ・ポイント

下茹ではサッと葉の色が鮮やかになる程度で大丈夫です。

このレシピの生い立ち

唐（中国）の『七種菜羹（ななしゅさいのかん）』という7種類の野菜が入った汁を起源とする『七草粥』。
じゃあお粥にしなくっても良いじゃない！と、七草粥ではなく七草汁にしてみました♪
レシピID : 7714138 公開日 : 24/01/07 更新日 : 24/01/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年1月7日
写真
クックQ4CCJB☆
玉子を入れてかきたま汁にしてみました
#七草苦手な人にも

素敵なつくれぽありがとうございます！！かきたま汁良いですね☆とっても美味しそうです╰(*´︶`*)╯♪

2024年1月7日
初れぽ
写真
彩のもったいない食堂
七草粥が苦手な子供も美味しく飲めました！！
#七草苦手な人にも #七草の残り #行事食 #七草粥するならこれ！ #七草をおかゆ以外で #正月太り解消 #お正月料理 #お正月じゃなくても食べたい #汁物バリエーション #ヘルシーで美味♡ #子供も大好き #子供にも好評 #子どもも食べやすい #子どもウケ◎ #子供喜ぶ #子ども絶賛 #みんな喜ぶ #みんなおかわり♪ #みんなが喜ぶ
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彩のもったいない食堂
人日の節句☆七草粥ならぬ和風七草スープ
by 彩のもったいない食堂