作州黒と抹茶のパンケーキ

卵を卵黄と卵白に分けて別々のボウルに入れます。

卵白を泡立てます。途中でほめられ酢と砂糖を加えて角がピンと立つまで泡立てます。

卵黄にこめ油と牛乳を加えて混ぜたらホットケーキミックスと抹茶をふるい入れて混ぜ合わせます。

フライパンに生地をのせて焦げないように焼き、裏返して両面焼きます。

生クリームにほめられ酢と砂糖を入れて泡立てます。

焼き上がったパンケーキにホイップした生クリームと黒豆を飾ったら出来上がりです。