鶏むねとコーンとパセリ揚げの画像

Description

パセリを1束食すことがないと思いますが、鶏むね肉の臭みもなくとにかくサクサクで風味が良く、子供によくリクエストされます

材料 (約3人分)

パセリ
1束(大体)
1缶(小)
小さじ1/2
ブラックペッパー
数振り
大さじ3~
 
 

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を小さめの一口大に切る。パセリは洗って茎ごと刻む。(茎は細かい方が食べやすいかも)

  2. 2

    ボウルに①とコーン缶(汁ごと)と塩・こしょうを入れる。
    ※ここでいろんな味にアレンジできます!

  3. 3

    写真

    小麦粉を写真くらいの粘度になるくらい入れて混ぜる。スプーンでどんどん混ぜてOK。
    ※汁が少なければ水を足してください。

  4. 4

    写真

    180度くらい(強めの中火)の油に一口大にスプーンですくい入れ、2~3分×両面揚げる。

コツ・ポイント

鶏むね肉は小さめに切るので、色良く揚げれば火は通ります。
※お子さんは塩だけでも。(我が家は食べる時にポン酢、ケチャップ、塩コショウを置いてます)他には鶏がらスープの素、コンソメ、七味、柚子胡椒など、お好きにアレンジしてください!

このレシピの生い立ち

母が作ってくれたもので大好きだったものです。お安い鶏むね肉1枚でたくさんできます!コーンをケチる時は鶏むね肉2枚に対して1缶+水、でも全然OKです!
レシピID : 7716274 公開日 : 24/01/09 更新日 : 24/01/09

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