白菜とツナのスパゲッティ Ver.2の画像

Description

クタクタ白菜とツナのスパゲッティです。

材料 (2人分)

160g
 
適量(5~6枚)
1缶(70g)
10cm程度
にんにく(潰す)
1片
唐辛子(輪切り)
少々
適量
黒胡椒
少々
 
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    スパゲッティは1%の塩を加えたお湯で指定時間茹でる。

  2. 2

    白菜は1cm幅程度に切っておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ火にかけ、香りが立ったら唐辛子を加える。

  4. 4

    白菜を加え、ツナと一緒に、クタクタになるまで10~15分蒸し煮にする(必要ならば水を追加)。

  5. 5

    最後にアンチョビを加え混ぜ合わせ、味を調えておく。

  6. 6

    茹で上がったスパゲッティを加え、オリーブ油を振り、混ぜ合わせれば出来上がり。

  7. 7

    器に盛り付け、彩りで細ねぎを散らす。

コツ・ポイント

白菜をクタクタになるまで蒸し煮にして、パスタと和えるだけです。

最後にオリーブ油を振ることで、麺のくっ付き防止と香りアップがはかれます。

このレシピの生い立ち

白菜とツナのパスタは何度か作っているが、クタクタ白菜バージョンです。

参考レシピ:
白菜でこんなに美味しいパスタが作れるなんて!【 料理レシピ 】
https://www.youtube.com/watch?v=ExCDgN6iKTU
レシピID : 7716781 公開日 : 24/01/10 更新日 : 24/01/11

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