白菜とツナのスパゲッティ Ver.2
Description
クタクタ白菜とツナのスパゲッティです。
材料
(2人分)
160g
適量(5~6枚)
1缶(70g)
10cm程度
にんにく(潰す)
1片
唐辛子(輪切り)
少々
塩
適量
黒胡椒
少々
オリーブオイル
適量
適量
作り方
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1
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スパゲッティは1%の塩を加えたお湯で指定時間茹でる。
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2
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白菜は1cm幅程度に切っておく。
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3
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フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ火にかけ、香りが立ったら唐辛子を加える。
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4
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白菜を加え、ツナと一緒に、クタクタになるまで10~15分蒸し煮にする(必要ならば水を追加)。
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5
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最後にアンチョビを加え混ぜ合わせ、味を調えておく。
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6
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茹で上がったスパゲッティを加え、オリーブ油を振り、混ぜ合わせれば出来上がり。
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7
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器に盛り付け、彩りで細ねぎを散らす。
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コツ・ポイント
白菜をクタクタになるまで蒸し煮にして、パスタと和えるだけです。
最後にオリーブ油を振ることで、麺のくっ付き防止と香りアップがはかれます。
最後にオリーブ油を振ることで、麺のくっ付き防止と香りアップがはかれます。
このレシピの生い立ち
白菜とツナのパスタは何度か作っているが、クタクタ白菜バージョンです。
参考レシピ:
白菜でこんなに美味しいパスタが作れるなんて!【 料理レシピ 】
https://www.youtube.com/watch?v=ExCDgN6iKTU
参考レシピ:
白菜でこんなに美味しいパスタが作れるなんて!【 料理レシピ 】
https://www.youtube.com/watch?v=ExCDgN6iKTU