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【大崎市】しいたけマリネ【食育】

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Description

しいたけとキャベツとカニカマを使ったさっぱりマリネです。

材料 （4人分）

キャベツ
1/4個
椎茸
4個
めんつゆ
小さじ1
カニカマ
4本
茹で卵
2個
★オリーブオイル
大さじ２
★酢
大さじ２
★砂糖
小さじ1
★塩
小さじ1/2
★こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ★の調味料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    写真

    キャベツは太めの千切りにし,600Wの電子レンジで2分加熱する。カニカマははほぐす。

  3. 3

    写真

    椎茸は千切りにし,めんつゆで煮る。

  4. 4

    写真

    ★の調味料に具材を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    写真

    器に盛りつけ1/4に切った茹で卵を添えたら完成♪

コツ・ポイント

具材が温かいうちに調味料と混ぜると味が染みこみます。

このレシピの生い立ち

大崎市田尻地域の食生活改善推進員さんが考えたしいたけレシピです。
レシピID : 7717520 公開日 : 24/01/26 更新日 : 24/01/26

このレシピの作者

大崎市食育推進協議会
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世界農業遺産に認定された大崎耕土の魅力ある食材や食文化を発信します。

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