生姜たっぷり肉大根

生姜たっぷり肉大根
お肉の脂でつやっつや♪
流

材料 (4人分)

牛バラ肉
150g
大根
お好み
たっぷり
1本
醤油
大匙3
日本酒
1/2C
二番だし
2C
大匙3

1

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大根は皮を剥いて

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水からゆで

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芯の柔らかいところを使います

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生姜もたっぷり

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大根は沸騰したら水気を切っておく

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生姜に酒を加え

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肉を混ぜ

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大根を加えたら

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だし汁を注ぎ

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鷹の爪も投入

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しっかりアクをとって

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醤油・みりんを注ぎ

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落し蓋をして15分強火で煮込み

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水分がなくなってきたら完成

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コツ・ポイント

大根は必ずした茹でしておきましょう。

このレシピの生い立ち

和牛の柔らかいばら肉で
レシピID : 771811 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/03/29

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