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簡単！青椒肉絲オイスターソース不要

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Description

家にある調味料で簡単美味しい青椒肉絲！
ピーマンが苦手な子ども達が毎回完食するレシピです♪

材料 （3〜4人分）

ピーマン
5〜7個
たけのこ水煮
1パック
豚肉かたまりまたはトンテキ用
300g
ニンニクチューブ
4cm
しょうがチューブ
4cm
片栗粉
大さじ2
鶏がらスープの素
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
ウスターソース
小さじ2
酒
大さじ1
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンは種を取って千切りに切る。
    たけのこの水煮も千切りに。
    (切れてるものでもOK)

  2. 2

    豚肉かたまりまたはトンテキ用を1cm幅に細長く切って、ニンニクとしょうがを揉み込み、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油をひき豚肉を色が変わるまで炒める。

  4. 4

    写真

    ピーマンとたけのこを入れてピーマンにツヤが出るくらいまで炒める。

  5. 5

    写真

    鶏がらスープの素、しょうゆ、ウスターソース、酒を入れてとろみが出るまで炒め合わせる。

  6. 6

    ごま油を回しかけてすぐに火を切る。
    お皿に盛り付けてできあがり！

コツ・ポイント

かたまり肉は一度冷凍してシャーベット状にすると切りやすいです。
ごま油を入れた後すぐに火を切ることで香り高く仕上がります。

このレシピの生い立ち

オイスターソースを買ってもいつも最後まで使い切れないのでオイスターソース無しで大好きな青椒肉絲を作るレシピを考案しました。
レシピID : 7718701 公開日 : 24/01/12 更新日 : 24/02/21

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簡単！青椒肉絲オイスターソース不要
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