高野豆腐と椎茸の含め煮
マミィー
作り方
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1
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高野豆腐は５０～６０度の湯で戻し、濁った汁がでなくなるまで洗い流し、水気をしっかりきります。
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2
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高野豆腐は縦横２等分にしてさらに斜めに、（三角）椎茸は、半分に切ります。（大きければもう半分）
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3
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煮汁と高野豆腐を鍋に入れて煮立たせ、弱火で１０分煮ます。
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4
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椎茸も加え、さらに２０、３０分くらい煮たら出来上がり！
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コツ・ポイント
色むらを防ぐために初めから合わせた調味料で煮ます。
このレシピの生い立ち
母の味、再現です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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マミィー
