白玉ずんだ餅

今回は
タイガーの魔法瓶の
ミキサーTIGER6value+
SKT-G100を使います。

水→枝豆→きび糖→塩の順にカップに入れ「Comfort（コンフォート）」で約20秒かくはんする。（少し粗めに仕上げる）

かくはん中に食材がカップ内に張り付いた場合は、運転を停止し、ヘラなどではりついた食材を落とし、再度かくはんしてください。

ボウルに白玉粉を入れ、少しずつ水を加えて練り、2cm程度の大きさに丸めていく。

鍋に湯を沸かし、4を入れて浮き上がってくるまで煮て、水にとる。

器に盛り付け、3をかける。