鶏肉とモヤシだけの吸い鍋☆100円以下

Name: 鶏肉とモヤシだけの吸い鍋☆100円以下
Ingredients: 鶏もも肉 300g; 岩塩、胡椒 各適量; こめ油 大さじ1/2; 水 4カップ; ※酒 大さじ2; ※醤油 大さじ1; モヤシ 2袋

Description

鶏ガラは大変なので、鶏肉で簡単に。透き通った汁にするには、煮立てないのがコツ。スッキリした汁の吸い鍋はモヤシ入りです。

外交官夫人のレシピ

材料

鶏もも肉

300g

岩塩、胡椒

各適量

こめ油

大さじ1/2

水

4カップ

※酒

大さじ2

※醤油

大さじ1

モヤシ

2袋

作り方

1

鍋にこめ油を熱し、一口大にカットした鶏肉を焼き付ける
2

岩塩、黒胡椒をする

水を注ぐ
3

灰汁を丁寧にとり、スッキリした汁にする
※を加える
4

食べる直前にモヤシを入れて出来上がり♪
ポン酢や大根おろしで食べてもいいし、汁ごと飲み干しても、お腹満足でいいね。

コツ・ポイント

お弁当の残りの、型抜きしただけの人参も入れました。

ID:7720875

このレシピの生い立ち

業務スーパーで購入したモヤシが冷蔵室にあり、早く消費したくて作りました。白菜を入れる予定でしたが、モヤシを優先させました。2袋入れたのでたっぷり野菜がとれました。シャキシャキ感がとても良かったです。鶏肉はもう少し少なくても良かったです。

レシピID : 7721152 公開日 : 24/01/15 更新日 : 24/01/16

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

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