大根の葉のちりめんじゃこ炒め
アマメシ（尼崎市）
作り方
-
-
1
-
大根と葉を分ける。
-
-
-
2
-
葉はよく洗い細かく刻む。
-
-
-
3
-
フライパンにごま油、２を入れ、中火で炒める。
-
-
-
4
-
葉がしんなりしたら、★とちりめんじゃこを加え、炒める。
-
コツ・ポイント
大根と葉を分ける際には、大根と葉をしっかり持ってひねるようにちぎると簡単に分けられます。
このレシピの生い立ち
大根1本使い切りレシピを考えました。普段は捨ててしまう大根の葉をおいしく食べられるようにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
アマメシ（尼崎市）
