せっかちさん専用!!いちごジャム♡

せっかちさん専用!!いちごジャム♡
めんどくさがりやさんでも短時間で出来る!!且つ、強火で煮るから色が飛びにくい!!いい事だらけのいちごジャムの作り方です!

材料 (ボンヌママンの瓶2つ分くらい)

いちご(小粒が好ましい)
600g
200g(直ぐ食べる用)~250g(長期保存用)
1/2個分

1

いちごを洗い、ヘタの部分を切り取る。

2

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鍋にいちごを入れ、砂糖を振り掛け、ゴムベラで砂糖がしっとりするまでやさしく混ぜていく。

3

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鍋を中火にかけ、砂糖が完全に溶けるまで煮立たせたらレモン汁を入れ強火にし、絶えず混ぜながらアクを取りつつ煮込む。

4

とろみが付き混ぜた時になべ底が見えたら出来上がり☆
熱いうちに消毒した瓶に詰める。

5

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ジャムと牛乳でいちごみるく♡
濃厚牛乳で作るとなんとも言えない美味しさです^^

コツ・ポイント

強火で一気に煮込んで、色を飛ばさないようにしてください^^アクがいっぱい出て済んだ色になります。
アクを取る時、きれいな水にアクを放つと最後にいちご水が楽しめます!!
私はいつも砂糖を200gにして冷凍保存しています。

このレシピの生い立ち

砂糖を入れて一時間待つとかめんどくさくないですか??
私はそんな手間かけたくないので…笑
レシピID : 772246 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

15/05/25

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ほんとにキレイな色になりました☆おいしいといいなぁ♪♪

にゃんこにゃんこ先生

ありがとうございます(=´∀`)また、宜しくお願いします。

15/05/08

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こんなに手早く出来るとは!毎年リピします!お世話になります♪

さのみー

ありがとうございます(=´∀`)また、宜しくお願いします。

15/04/04

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初めての時短レシピ?ガンガン強火で煮詰めて深紅色♪紅ほっぺです!

太陽の塔yhm2

ありがとうございます(=´∀`)また、宜しくお願いします。

15/04/01

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倍量で♪強火で本当に色がキレイに出来ました☆時短も助かる~!

Shueh

ありがとうございます(=´∀`)また、宜しくお願いします。