豆もやしのナムル
たけ＊かお
作り方
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1
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豆もやしを一袋ずつレンチンする。
一袋3分30秒。
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2
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❶の作業の合間に漬け液を作る。計量カップに◎の調味料を混ぜ合わせる。
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3
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耐熱袋またはボウルに❶を入れて❷を全体に万遍なくかける。
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4
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さらにごま油を入れてお箸で全体が混ざるように混ぜる。
※揉みすぎると食感悪くなるからなるべく揉まない。
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5
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お好みで一味唐辛子を少々加える。
お子様や辛さが苦手な方は入れなくて良い。
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6
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出来れば30分以上は漬けて欲しいです。半日以上漬けておくと味が染みて美味しかったです。
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コツ・ポイント
白だしの種類によって濃さが変わります。全部混ぜ終わったあとに味見をして足りなければ小さじ1ずつ足して加減してみてください。
このレシピの生い立ち
家族が市販の味付けもやしが好きなので近い味を目指しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
