ふわとろヘルシーマッシュポテト風クリーム
Yukayuzu
作り方
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1
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皮をむき小さめに切ったじゃがいもを、耐熱皿に少量の水(分量外)と共に入れて電子レンジ500Wで約5分加熱する。
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2
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豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジ500Wで2分30秒加熱する。
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3
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ミキサーやフードプロセッサーに、材料全部を入れて撹拌する。
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4
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完成！そのまま食べてもおいしいのでマッシュポテトの代わりに！
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5
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炒めたベーコンやきのこ、玉ねぎなどにかぶせて焼けばグラタンに♪(写真は更にチーズ、パン粉をのせています)
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6
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パンにのせてチーズをのせてトーストするのもおいしい♪ 野菜などをディップしても♪
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7
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元々絹豆腐100gのレシピでしたが、150gの方が作りやすいなと思ってやってみたらおいしくできました。お好みで！
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コツ・ポイント
濃い味の料理にあわせる場合などシンプルな味付けにしたい際は粉チーズはなくても良いかもしれません。
このレシピの生い立ち
豆腐とじゃがいもが余っていて、そういえばマッシュポテトも豆腐を混ぜたら低カロリーになるのでは…とダイエット中に思い付きやってみたらおいしい！ふわっととろっとした食感のやみつきになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Yukayuzu
