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マグロとサーモンとアボカドのポキ丼

マグロとサーモンとアボカドのポキ丼の画像

Description

ハワイで人気のポキ丼を華やかにトッピング。ごはんを炊いておけば、調理時間15分で出来るので時短料理にもおもてなしにも◎

材料 （2人分）

■ 〜ポキ丼具材用〜
マグロ
4切れ
サーモン
4切れ
アボカド
1/2コ
ごはん
丼鉢２杯分
■ 〜ポキ丼のたれ〜
★しょうゆ
大さじ４
★みりん
大さじ２
★ゴマ油
大さじ1/2
★レモン汁
大さじ１
★白ごま
適量
■ 〜お好みでトッピング〜
鯛
2切れ
ブロッコリースプラウトまたはかいわれ大根
適量

作り方

  1. 1

    ★のついた調味料を合わせて、ポキ丼のタレを作る

  2. 2

    マグロ、サーモンは2cm角のブツ切り。
    アボカドは半分に切ったものを2mm程度の厚さの薄切り。

  3. 3

    ①のタレに②を10分以上浸ける。

  4. 4

    浸けた具材のマグロ、サーモンをごはんの上に盛り付ける。隙間にスライスしたアボカドをトッピングしてできあがり。

コツ・ポイント

最初にタレを作ってポキ丼の具材を浸けて味を染み込ませるのがポイント。
おもてなしの場合は鯛やブロッコリースプラウトなどをトッピングするのもGOOD♪

このレシピの生い立ち

お店で食べたポキ丼が美味しすぎて、同じ味のタレで食べたくて考案。
レシピID : 7725331 公開日 : 24/01/20 更新日 : 24/01/20

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