大根の葉のピーナッツペースト和えの画像

Description

葉物はおおよそ代用できます。
ソースは、ふき大根やお餅にかけて食べても美味しくいただけます。

材料 (小鉢2人分)

1本分(写真参照)
ひとつまみ
●白味噌
小さじ1
●砂糖
小さじ1/2
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大根の葉を1cm幅に切り、水洗いして砂を落とす。

  2. 2

    水気を切ったら塩揉みし、10分ほどおく。

  3. 3

    ●を混ぜ合わせる。
    水はトロトロ〜サラサラになる程度に調整。

  4. 4

    写真

    大根の葉と④を和えたら完成。

  5. 5

    写真

    水菜ver.

コツ・ポイント

特になし。
ピーナッツペーストが加糖の場合や、甘めが好きな方は砂糖の量を調整してください。

このレシピの生い立ち

祖母が作ってくれたので、レシピを教わりました。
レシピID : 7725973 公開日 : 24/01/21 更新日 : 24/01/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート